高纤低卡香蕉燕麦小软饼（无糖无油无淀粉版）

作者： CherCerf鹿

这款香蕉燕麦小软饼是无糖无油无淀粉配方的，香蕉是很好的能量补充，燕麦是高纤粗粮，这个组合既美味又十分健康，是很好的健身食品，平日里拿来当零食解馋也不必担心长胖。

用料

• 香蕉 150g
• 燕麦片 50g
• 杏仁片 随意
• 盐 1/4茶匙

高纤低卡香蕉燕麦小软饼（无糖无油无淀粉版）的做法步骤

步骤 1

香蕉用打蛋器打成泥，加入燕麦和杏仁片搅拌均匀，可以加少量盐调整口味。 个人认为糖就不要加了，香蕉的甜度已经完全足够了。

步骤 2

烤箱预热180度。 在试过铺烤盘纸、用派盘装等一系列烤箱工具后，我认为这种“迷你一口马芬烤盘”比较适合做这个软饼，圆模大小刚好，容易受热均匀，也比较好脱模。

步骤 3

为防止烤焦和方便脱模，烤盘内壁和底部刷上一层热熔的黄油。也可以不刷，那么可能脱模就比较困难了。 搅拌好的香蕉燕麦糊装入烤盘，可以装十分满或稍多一些没关系，因为不是淀粉质所以不必担心受热之后会过度膨胀。

步骤 4

入烤箱，180度30分钟，转140度再烤10分钟。 因为没有面粉，所以小饼表皮烤硬之后里面还是湿软的，因此要在外面烤硬后再转较低温度继续烘烤一些时间，里面才不至于太湿软，同时又不会在继续烘烤的过程中把外皮烤焦。

步骤 5

出炉后放在烤架上晾凉15分钟，放凉之后脱模也比较方便。

步骤 6

脱模后即可食用了。 这个软饼是外焦脆里软糯的口感，而不是那种整颗香脆扎实的热量炸弹的口感哦，当然还是因为没 有 面 粉。

菜谱创建时间：2015-05-16 16:21:04