【阿喵私房菜】之茄汁胡萝卜玉米饭

作者： 糖妈法餐小厨房

这款饭很适合懒人，也很适合给不喜欢吃胡萝卜玉米的小朋友吃。番茄，胡萝卜都富含大量维生素，并且是防癌小能手。玉米的甜味可以很好地中和番茄的酸味。炒制过的肉末可以提鲜。让整个饭的滋味更丰富。制作过程简单容易。味道酸酸甜甜，香味扑鼻。

用料

• 米饭 适量
• 胡萝卜 1根
• 玉米 1根
• 番茄 两个
• 绞肉馅 适量
• 生抽 3汤匙
• 料酒 2汤匙
• 盐 1茶匙
• 白胡椒粉 适量

【阿喵私房菜】之茄汁胡萝卜玉米饭的做法步骤

步骤 1

绞肉馅中放入适量1汤匙生抽，1汤匙料酒，适量盐腌制10分钟。

步骤 2

将胡萝卜切丁，切出玉米粒，番茄切小块备用。

步骤 3

电饭锅中放入适量大米，淘洗好，放入比平时蒸饭稍少一点的水。倒入1汤匙左右的橄榄油或食用油，2汤匙生抽，1汤匙料酒，1茶匙盐，适量胡椒粉。搅拌均匀。静置待用。

步骤 4

锅中入少量油，倒入腌制好的绞肉馅。翻炒至出点汤汁。

步骤 5

将炒制好的肉末平铺在米上。汤汁也一起倒入米中。

步骤 6

依次将番茄块，胡萝卜丁，玉米粒均匀平铺撒在米上。

步骤 7

按下标准蒸饭键。等待饭蒸熟。

步骤 8

待饭蒸好后，可以选择淋点香油也可不加，搅拌均匀，即可食用。

【阿喵私房菜】之茄汁胡萝卜玉米饭的小贴士

这菜谱米饭是5杯米的分量。可以根据份量和个人口味调节各种调料的多少。 蒸饭时可比平时少放一些水但不要过少，因为菜本身会出一部分汁水，还有肉末炒制时出的汁水。 出锅搅拌之前可少少加几滴香油增加香气，也可不加以突出原本的香甜。依照个人喜好。

菜谱创建时间：2015-05-16 08:16:03