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小猪鲜肉包的做法
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小猪鲜肉包

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作者: Enya
Enya

小猪鲜肉包的用料

小猪鲜肉包的做法步骤

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步骤 1

将干酵母粉放入小碗中,用30度的温水化开,放在一边静置5分钟,让它们活化一下

步骤 2

面粉加入酵母水。用手反复揉搓成团,最后用一块湿布将面盆盖严,为了防止表面风干,把它放在温暖处静置,等面团体积变大,面中有大量小气泡时就可以了。这个过程大概需要一个小时左右

步骤 3

等到体积已经膨胀到原来的两倍大,并出现蜂窝状的组织,这时不要急于使用,要用手继续揉搓面团,把里面的空气挤出,然后再次盖上湿布,让面团再次膨胀十分钟左右

步骤 4

面发好后搓长条,做剂子,擀面皮,小猪鲜肉包的个头要略大一点,面皮也要擀的略大一些~ 包入肉馅~

步骤 5

将小饼轻轻压扁做小猪的脸,再取一小块面揉圆做鼻子,在面团上抹一点水可以起到粘合的作用~再取两块小面团做耳朵.用筷子在眼睛的位置点两下,然后填入两颗红豆粒,最好点缀煮熟的红豆.最后用小刀在鼻子上扎两下,小猪造型的小包子就做好了~

步骤 6

把小猪鲜肉包放入蒸锅蒸熟就可以吃了

小猪鲜肉包的小贴士

面团用量自己控制,只要揉到面团光滑就好了。我感觉馒头不比面包~不需要精确用量。中国美食果然博大精深啊~~~

菜谱创建时间:2011-09-22 21:45:30
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