冻芝士蛋糕

作者： 小女人爱烘焙

之前做过一次味道非常好…

用料

• 芝士 250克
• 淡奶油 250克
• 牛奶 150克(50克鱼胶粉)
• 鱼胶粉 16克
• 砂糖 110克
• 奥利奥(去糖) 160克
• 黄油 70克

冻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奥利奥压碎…

步骤 2

黄油隔热水溶化

步骤 3

黄油、饼干碎混合入模具底压实尽量压平，入冰箱备用

步骤 4

称好所有材料

步骤 5

鱼胶粉加50克牛奶，芝士加牛奶隔热水打至顺滑无颗粒(或用入料理机打至顺滑)加人砂糖，鱼胶粉隔热水溶化加入芝士糊中拌匀

步骤 6

淡奶油打至五分发…

步骤 7

芝士糊、淡奶油混合搅拌均匀 入蛋糕模，表面抹平…入冰箱冷藏四小时以上

步骤 8

脱模前洒上可可粉(我用的是奥利奥碎) 我的模具是九寸的，所以看起来有点薄…

步骤 9

大家来一块！(其实成品图是第一次的，因为这次已经吃完忘记拍照片了)

菜谱创建时间：2015-05-14 14:19:42