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干煸土豆丝的做法
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干煸土豆丝

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作者: 小米叮叮
小米叮叮

干煸土豆丝的用料

干煸土豆丝的做法步骤

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步骤 1

把土豆刨皮后擦丝,用清水泡去粉沫,捞起备用

步骤 2

平底锅放油(比平时炒菜稍多一点),把土豆丝放入,大火炒一分钟(保证每条土豆丝都沾上油)

步骤 3

把土豆丝摊平,靠陇,偶尔压一下。把火改为中火,煸5分钟

步骤 4

反面,再摊平,靠陇,加入花椒粒,适量的盐,再用中火煸5分钟

步骤 5

再返过来,撒上葱花,上碟,再撒上孜然干料

干煸土豆丝的小贴士

这种干煸土豆丝的做法,比较讲究耐性。煸的过程中,要留意油够不够,不免再添加一点。

菜谱创建时间:2011-09-22 19:40:15
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