作家张嘉佳的秘制小龙虾

作者： 少年超

用料

• 龙虾四五斤、红油豆瓣几勺、生姜蒜头、冰糖、花椒、洋葱、青椒

作家张嘉佳的秘制小龙虾的做法步骤

步骤 1

一锅龙虾四到五斤，下油，几大勺红油豆瓣，一定要红的。炒热生姜蒜头（往死里搁），煸虾。倒水，两罐哈啤小麦王，几勺生抽，一堆冰糖，半把花椒。大火二十分钟，整颗洋葱切片，四个青椒撕开，丢里头继续大火十分钟。整个过程不盖锅，少许鸡精，起锅。是我有生以来吃过的最好吃的龙虾！！！

菜谱创建时间：2015-05-13 12:32:50