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圆椒炒鸡蛋的做法
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圆椒炒鸡蛋

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作者: 机器猫姑娘
机器猫姑娘

圆椒炒鸡蛋的用料

圆椒炒鸡蛋的做法步骤

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步骤 1

圆椒洗净,用手掰好。

步骤 2

鸡蛋打入碗内,在鸡蛋里面加一点点料酒和水和一点点盐,然后顺着一个方向将鸡蛋搅,这样搅出来的鸡蛋口感更好。

步骤 3

热锅热油倒入打好的蛋液翻炒,稍微成型之后快速盛出。

步骤 4

再次热锅倒油,葱花儿爆锅,飘出香味之后放入掰好的圆椒翻炒。

步骤 5

放入鸡蛋,翻炒,放盐,出锅~

圆椒炒鸡蛋的小贴士

1。搅蛋液的时候加料酒和水,可以去除鸡蛋的腥味,而且会让炒出的鸡蛋更蓬松一点,口感更好。 2。鸡蛋成型之后一定要快速盛出,因为后面还要二次入锅,鸡蛋老了不好吃。 3。放盐的时候,因为之前蛋液里面放过一点了,所以要比平时炒菜时稍微少一点。

菜谱创建时间:2011-09-22 19:35:18
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