张麻麻凉拌包菜

作者： 爱做饭的张麻麻

每到这个季节，麻麻隔几天总会给我这个无肉不欢的胖子拌点蔬菜吃。其中我最爱的就是这道凉拌包菜。入口清脆爽口，酸甜适中，一个人吃一盆不在话下。。。

用料

• 干辣椒 一小把
• 花椒 一小把
• 芝麻 一小把
• 盐 一勺
• 糖 两勺
• 味极鲜生抽 一勺
• 蒸鱼豉油 几滴
• 香醋 三勺

张麻麻凉拌包菜的做法步骤

步骤 1

圆白菜洗干净用手撕成片状

步骤 2

锅内烧开水把圆白菜放入焯水，变色即可捞出（不到十秒吧）焯水时可放一点油或盐，保持菜色翠绿好看

步骤 3

从锅内捞出放入凉水盆中，可使口感清脆爽口哦

步骤 4

放一边控干水

步骤 5

起锅放入油和花椒

步骤 6

取一小碗放入干辣椒，等油烧热花椒出香味时，泼入小碗中

步骤 7

加入上述调料，搅拌均匀

步骤 8

拌入圆白菜中。当当当当，好吃又爽口的凉拌菜出炉啦。

张麻麻凉拌包菜的小贴士

糖、盐等调味料可根据自己口味添加。 这次是用一整颗包菜做的，用料也都是一颗的量。

菜谱创建时间：2015-05-12 12:50:10