夏日凉拌蒸茄子

作者： AmberAroma

这个是之前麻麻教做的快手菜~~ 吃过后觉得又美味又简单！ 夏天在家里来一份凉拌菜~ 幸福哦~

用料

• #主料
• 茄子 1根
• #配料
• 陈醋 适量
• 生抽 适量
• 大蒜 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 花椒 十几粒

夏日凉拌蒸茄子的做法步骤

步骤 1

整只茄子带皮洗净，对半切开，放入蒸锅。

步骤 2

将蒸熟后的茄子手撕、刀切成细条状，摆盘（还可以加入你喜欢的其他配料：如彩椒等）。

步骤 3

蒜瓣切碎，撒在茄子上；锅中热油，加花椒爆出香味，捞出花椒，将热油浇在整盘菜上。

步骤 4

加少许盐、老陈醋（再加些许生抽也可）拌均，即可食用。

夏日凉拌蒸茄子的小贴士

1、爱吃蒜的，可以加多点蒜瓣，味道更香~~~ 2、可以根据自己口味选择不同种类的醋哈，不过凉拌菜的话，个人觉得还是陈醋的味道最搭的~ 3、快手菜，夏天午后跟爸妈在家吃点小菜，喝点小酒，悠哉~~~ ^_^

菜谱创建时间：2015-05-11 16:18:24