盐烤秋刀鱼

作者： jue

秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。 佳人府等网站未经许可，擅自转载我们在下厨房网站独家发布的大量菜谱。为了维护权益，也请各位厨友能行动起来，抵制其他网站私自转载的违规行为！！！

用料

• #材料（2人分）
• 秋刀鱼 1条约160g
• 盐 1/5大匙
• 酱油 2/3大匙
• 柠檬 适量

盐烤秋刀鱼的做法步骤

步骤 1

秋刀鱼外表洗净，用厨房用纸抹干切割成一半，撒上盐，把秋刀鱼排放在铺有油纸的烤盘上，用摄氏220度的温度烤约15分钟；

步骤 2

把烤好的秋刀鱼装盘，淋上酱油及柠檬片。

盐烤秋刀鱼的小贴士

秋刀鱼的鱼肠有苦味，但是大多数食客并不把鱼肠去除，而是用酱油或柠檬汁来给盐烤秋刀鱼调味。他们认为酱油的咸鲜味或柠檬的酸味与鱼本身的苦味相结合，才是秋刀鱼的最佳风味。如果怕内脏的苦味，可以去除内脏和鱼腮 。

菜谱创建时间：2015-05-10 13:00:19