紫薯椰蓉糯米滋

作者： 凉水__

用料

• 紫薯 按紫薯大小
• 糯米粉 慢慢添加糯米粉 直到揉出来的面不粘手 就是最好的
• 糖粉 白砂糖啊红糖啊也是无所谓的
• 旺仔牛奶
• 红豆沙
• 或者是各种水果
• 色拉油

紫薯椰蓉糯米滋的做法步骤

步骤 1

将处理好的紫薯切片，放入蒸锅中蒸熟

步骤 2

紫薯拿出… 趁热加入糖粉 压成泥… 用力！ 用力！我压的有点难看 然后就是加入糯米粉加入适量牛奶（关于糯米粉用温水还是用冷水 我特意问过老一辈的在小提示有） 糯米粉一点一点的加不要一次性全加下去 直到揉成不粘手为止

步骤 3

揉成 像这样的… 我用的是冷水和面 所以做出来的面一拉就会有裂痕 这个不影响最终成果… 喜欢软糯一点 少粉多水 喜欢硬一点 多粉少水

步骤 4

加入红豆沙… 我是直接用买的红豆沙这种红豆沙…比较甜 口味有点沙沙的感觉… 不过最好还是自己做的更好一点

步骤 5

揉成碗状 加入适量红豆沙… 然后揉成团状

步骤 6

蒸熟他们吧！

步骤 7

趁热放入椰蓉中 滚动裹上一层椰蓉… 或者涂上一层蜂蜜 再滚上椰蓉 OK！ 然后放入糯米滋拖里 与小伙伴们分享吧！

紫薯椰蓉糯米滋的小贴士

揉面的水 如果用温水… 那么最后揉成的面会很粘 但是 如果用冷水 做出来的会很干 会开裂… 我是比较喜欢后者… 对面食… 最大的困难就是加多少粉 加多少水 其实我也不知道… 凭感觉 到不粘手… 多试就会知道

菜谱创建时间：2015-05-10 12:55:53