墨西哥莎莎酱配章鱼须沙拉

作者： 下厨房用户_geqhb

墨西哥莎莎酱是特别适合夏天的，酸辣开胃，搭配上有咬劲的章鱼须，很绝配呢。 淘宝店铺：小羽私厨 http://xiaoyusichu.taobao.com

用料

• 章鱼须 1大个
• 芝麻菜 适量
• 莎莎酱：
• 中等大小的西红柿 3-4个
• 新鲜的小红辣椒 6个左右
• 白洋葱 1/4个
• 香菜 3-4棵
• 红彩椒 半个
• 青柠檬榨汁 1小勺
• 盐 适量

墨西哥莎莎酱配章鱼须沙拉的做法步骤

步骤 1

先将章鱼脚切成薄片，越薄越好，趁着冻的时候切比较好切。

步骤 2

烧锅开水，倒30克高度白酒去腥，然后将切好的章鱼须片下开水锅汆烫，一次不要太多，最好分两三次下锅。下锅汆烫时，最好不要超过10秒钟，否则章鱼须口感会变老，咬不动。

步骤 3

盘子里先铺上一层芝麻菜，然后将烫好控干水分的章鱼须片铺在上面。将莎莎酱的所有食材切小块，用料理机打碎，浇在上面，拌匀即可开吃。

步骤 4

懒得自己做酱的推荐个现成的口味又地道的牌子：墨西哥进口的“乐口泰La Costena”有三种辣度可以选，这个酱还可以用来配玉米片哦，超赞。

菜谱创建时间：2015-05-09 21:57:24