冬瓜薏米煲老鸭

作者： 呤儿

因为职业的关系，母亲的威严多过慈祥；而自己已经过了在妈妈膝下撒娇的年龄，唯有带着敬意，以母亲节的名义煲上一锅专属的汤…

用料

• 老鸭 1/4只
• 薏米 30克
• 玉竹 30克
• 冬瓜 100克
• 盐 适量

冬瓜薏米煲老鸭的做法步骤

步骤 1

老鸭斩成块状，焯水去血沫冲洗干净；冬瓜去皮切成块备用；

步骤 2

薏米提前2小时洗净浸泡，玉竹只需浸泡30分钟变软便可；

步骤 3

将老鸭、薏米和玉竹入锅，倒入约1.5升清水，大火煮沸后改小火煲1小时左右，放入冬瓜调入盐，再煮10分钟即可。

冬瓜薏米煲老鸭的小贴士

玉竹养阴润燥，薏米利水美白，这样清爽的汤尤其受南方人喜爱；妈妈，汤是热的带着我的心意，喝下去非常去火，您要保持年轻的状态和充沛的精力，别说老了老了，还远着呐…

菜谱创建时间：2015-05-10 11:05:01