苦瓜炒蛋

作者： 袁大顺儿

一道简单的菜~很多人都是将苦瓜和蛋分开炒，可是我喜欢蛋有苦瓜，苦瓜有蛋。

用料

• 鸡蛋 四个
• 苦瓜 一半
• 盐 适量
• 蒜米 少于
• 油 适量

苦瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

将切好的苦瓜放入一点盐，用力抓出苦汁。

步骤 2

鸡蛋打散，加入适量的盐，还有一点油这样不容易粘锅。

步骤 3

在锅里倒油等油热后放入蒜米爆香，把苦瓜炒熟，放少许盐，喜欢的话还可以加一丢丢一丢丢耗油不要太多。（有蒜米的苦瓜才好吃嘛！）

步骤 4

等苦瓜熟了之后直接倒入打好的蛋液~熟了一层鸡蛋就翻一下，直到鸡蛋都熟完。这样鸡蛋和苦瓜就粘一起惹。

苦瓜炒蛋的小贴士

在这里因为鸡蛋和苦瓜没有分开炒，所以加入鸡蛋前要加回一点油到锅里，那是鸡蛋哒油！

菜谱创建时间：2015-05-09 12:33:04