中种酸奶乳酪全麦面包--低糖适合孕妇

作者： FaFa .

机器松下205.结合多个方子及机器自带食谱，总结出简单快手又好吃实用的方子，当然了，重点在于怀孕期间吃着放心。用的是快速吐司程序，虽然时间短只有1小时零55分钟，但前面先走个20分钟的和面程序，最后出来口感丝毫不输于六个小时的法式面包。

用料

• 高筋粉（汤种） 33g
• 开水（汤种） 50ml
• 古船全麦面包粉（主面团） 400g
• 酸奶 150ml
• 奶油奶酪 30g
• 全蛋一个 蔓越莓40g 酵母2g、黄油20g

中种酸奶乳酪全麦面包--低糖适合孕妇的做法步骤

步骤 1

开水顺时针方向搅拌汤种，至面糊细腻，放冰箱冷藏一小时

步骤 2

由于用的全麦面包粉里配好了糖，盐及酵母，所以不再加糖盐。为节约时间用快速吐司程序，面粉内酵母量略少，所以加酵母2g。将除酵母、蔓越莓外所有材料放进桶内。“饺子面团”走一个程序20min，视面团情况酌量适当加水。

步骤 3

醒10分钟后加入酵母，蔓越莓干（快速吐司程序不自动添加辅料，所以改手动），设置快速吐司小1h55min。节约时间的同时，同样保障了面包的口感。会拉丝

步骤 4

提前十分钟关闭机器，脱模，晾凉后手撕。无敌美味

菜谱创建时间：2015-05-09 15:17:25