低脂香蕉蛋糕

作者： 雯_叫我口罩姐

低油低热量，用全蛋打发海绵蛋糕的方法做，所以口感非常松软，非原创，收录下来只为自己以后方便做，本想边做边拍过程，结果做着做着又忘了…真是孕两次傻六年…只能下次再补了

用料

• 低筋面粉 90克
• 泡打粉 3克
• 鸡蛋 2个
• 黄蔗糖（或白糖） 35克
• 菜籽油 15克
• 香蕉泥 150克
• 表面装饰香蕉片 适量

低脂香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加糖低俗打发成粗泡后，加油高速打发三分钟（不要求像海绵一样状态，快手蛋糕对打发要求不高，但我打到全发了，画8字不会马上消失状态）

步骤 2

加入香蕉泥低俗打匀。

步骤 3

筛入低粉和泡打粉。

步骤 4

用刮刀从底部翻拌至材料混合（不要划圈搅拌，尽量避免消泡，这样出来的蛋糕口感比较松软）

步骤 5

蛋糕糊入模，表面加香蕉片做装饰。

步骤 6

180度预热35分钟左右。

低脂香蕉蛋糕的小贴士

1.我觉得各种糖都可以，黄蔗糖白糖红糖… 2.我用的是烤盘，可以用磅蛋糕模戚风模，用烤盘切成小块吃比较方便。

菜谱创建时间：2015-05-08 17:27:23