纯手工猪肉脯

作者： TOT_BEE

猪肉脯是看电视剧的必备零食， 但吃多了会长肉肉哦… 老公超喜欢吃，所以就参考了很多方子！ 手工剁肉末好累， 最后得到老公的好评！

用料

• 小里脊肉 500g
• 耗油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 鱼露 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 蜂蜜水 适量

纯手工猪肉脯的做法步骤

步骤 1

先把猪肉剁成肉末，一定要纯瘦肉，不然烤时会出油的

步骤 2

加入调料，因为当时没有称量份量，所以都是适量，自己把握吧，把所有调料加入后顺一个方向不停搅拌至出现粘性，十分钟左右

步骤 3

烤盘上铺锡纸，涂上色拉油，倒入肉末，保鲜膜铺在肉末上，利用擀面杖擀成厚为4-5cm

步骤 4

放入预热好175度的烤箱中层烤15分钟，取出把烤盘的水倒掉，涂上一层蜂蜜水，尽量涂多点，我放好多都觉得不够甜，继续烤20分钟，取出翻面，涂上蜂蜜水，继续烤20分钟，最后几分钟一定要看着以免烤焦

步骤 5

烤好晾凉后切条食用

纯手工猪肉脯的小贴士

这种猪肉脯口感是比较有嚼口的，擀薄的话时间就要相对减少哦

菜谱创建时间：2015-05-07 23:28:32