番茄圆菇炖罗非鱼

作者： 二月下厨房

一直觉得罗非鱼很好吃，没有什么刺，口感也很好，吃鱼首选！今天是想把一次偶然把圆菇番茄炖罗非鱼做的很好吃的菜菜记下来。

用料

• 罗非鱼 200
• 圆菇 400
• 红彩椒 80或者一支
• 番茄 300
• 姜
• 葱
• 蒜
• 小葱 两三根
• 香菜 小把

番茄圆菇炖罗非鱼的做法步骤

步骤 1

把材料准备好，圆菇切片，番茄切小块，罗非鱼提前20分钟用生抽，料酒，2.3克盐腌上

步骤 2

准备热油，放姜，大葱，一些蒜碎（再留点最后加），爆香锅。

步骤 3

把戗锅的料放到两边，把鱼放进锅开始煎，煎两三分钟后翻面，加入腌鱼的料酒和生抽，再把红彩椒放入鱼两旁，慢慢煎炒。

步骤 4

再加入番茄，继续煎炒，这会儿煎出香味了，可以把圆菇加入锅中，加适量开水，继续炖。

步骤 5

想喝鱼汤就少炖会，不想喝就加入剩下的蒜碎继续煮一会就可以出锅，盛出来，撒葱花香菜。就可以吃了！

番茄圆菇炖罗非鱼的小贴士

这个菜基本上靠番茄和生抽料酒的味就可以炖的很香，不用再加盐，或者加鸡精喔。

菜谱创建时间：2015-05-07 22:33:17