自制杏仁奶

作者： 工藤一一

方子来自微博@superfood女王 有些童鞋喝牛奶是不是会乳糖不耐受，就是肚子会不酥胡是吗？我么有这样的困扰所以布吉岛...┑(￣Д ￣)┍ 氮素！有了这个杏仁奶，乳糖不耐受的小伙伴就不怕不怕啦 划重点：这里用到的杏仁是大杏仁（也叫巴旦木、扁桃仁）或者是甜杏仁（南杏），如果是北杏（苦杏仁）的话一般为药用，不建议生食，有毒性，且不建议大量食用！！！ 这里多谢厨友的好心指出😊😊

用料

• 必要材料
• 水 用量是杏仁的3-4倍
• 杏仁 适量（不要用调味过得盐焗.碳烤类杏仁！
• 可选材料
• 椰枣 2-3个
• 香草精 几滴

自制杏仁奶的做法步骤

步骤 1

杏仁提前浸泡一夜 国内的自来水应该不适合直接拿来饮用。所以我用了冷开水泡 这样第二天可以直接丢料理机打

步骤 2

把所有材料都倒进料理机，高速搅拌直至出现“奶”状 椰枣我觉得应该可以用红枣替换，我红枣 椰枣都没有放

步骤 3

用滤网滤出奶 剩下的渣千！万！不！要！扔！！可以用来做杂粮馒头，杂粮面包

步骤 4

我杏仁用了250g，水500g多。打出来大概500ml左右杏仁奶

自制杏仁奶的小贴士

1.superfood女王在微博里说新鲜制作的杏仁奶密封放冰箱可以放5天，我觉得新鲜做出来的尽快喝掉，我做的到第二天感觉有点味道了，不知道是不是我做的过程哪里出问题惹(๑ŐдŐ)b 2.用到牛奶的地方都可以用杏仁奶代替

菜谱创建时间：2015-05-13 14:31:03