芒果椰汁西米露

作者： 定格一瞬間

用料

• 小西米
• 椰汁（特种兵or一只椰子）
• 芒果
• 蜂蜜or炼奶（可不用）

芒果椰汁西米露的做法步骤

步骤 1

将锅中加入清水煮，等水煮开后加入西米（记得一定要水开后加入西米哦，我第一次是冷水放入西米，全都煮散了，变成一锅糊糊了），然后开小火不停的搅拌，防止粘锅，中途如果觉得水不够可以适当添加，煮至西米变得几乎透明，中间只剩下一点点白心的时候关火，盖上盖子焖几分钟就好了。

步骤 2

将芒果去皮切块，图中的我是用来打泥的，所以无所谓什么形状，最后装饰用的要切成一厘米见方的小块，见下图。

步骤 3

将一部分芒果块加入椰汁用料理机打成奶昔，其实这步做出来就是芒椰奶昔，我用芒椰奶昔做的，口感更好香味更浓郁。这一步可以加入炼奶或者蜂蜜，依据各人口味，本人喜欢清淡，就没加，不那么甜，喜欢甜食的可以适当加一些。

步骤 4

最后就是混合西米和打出来的芒椰奶昔，稍微搅拌均匀（因为西米冷了就会坨在一块），最后在上面铺一层芒果颗粒，就大功告成了。

步骤 5

一小碗一小碗排排站好

步骤 6

装入保鲜盒带给同事朋友一起分享是不是特别有爱

菜谱创建时间：2015-05-05 15:41:03