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辣白菜芝士炒饭(韩式炒饭)的做法

辣白菜芝士炒饭(韩式炒饭)

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作者: tracyluna
tracyluna
在韩国吃过烤肉后总会点一份炒饭,辣白菜与芝士、海苔的混合让人难忘。回国以后在家琢磨了几次终于也能做出了像在韩国吃的味道。 此用料为一人份,辣白菜和韩式辣酱的用量可以根据个人口味随意调整。

用料

辣白菜芝士炒饭(韩式炒饭)的做法步骤

步骤 1

加蛋打散后加入少量盐,锅中下油。油闻7、8分热的时候将蛋液洒入然后不断用筷子画圈似搅拌,这样鸡蛋不会成形,就变成了我们需要的鸡蛋碎。不断拨拉鸡蛋碎看见有一些成虎皮后用小碗盛出。

步骤 2

下油(比我们平时炒饭的油量要多一些),因为刚才使用过锅所以温度很快就上来了,下培根(整条或者切碎都可以)翻炒。

步骤 3

炒出培根的香味后,下辣白菜可以倒一些辣白菜的汁。倒入米饭翻炒。

步骤 4

按自己的口味将辣酱盛到小碗中,用少量水将辣酱化开,可以加一点点盐和白胡椒。待米饭差不多都炒散的时候倒入。

步骤 5

加入海苔碎,翻炒至米饭上色后,加入芝士碎(或者整片芝士)然后可以停火用铲子不断翻炒,用炒饭的温度把芝士融化。待芝士均匀地与米饭混合后大功告成!

辣白菜芝士炒饭(韩式炒饭)的小贴士

1.炒辣白菜的时候也可以加一些蒜末,这样辣白菜味道更香。 2.加入芝士后的炒饭味道更香,如果不喜欢口感太腻的可以不要芝士。 3.海苔碎:我是把海苔用手撕成小块加入的,也可以直接买现成的海苔碎。

菜谱创建时间:2015-05-05 13:21:49
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