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红丝绒的做法
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红丝绒

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可爱小鱼_zufg

红丝绒的用料

红丝绒的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将材料备齐开工。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打蛋白至干性。(就是戚风蛋糕的做法)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除粉类的材料打蛋黄。一般我都是比较偷懒的,蛋黄、油,奶用打完了蛋白的打蛋器直接打的,只打一下子,就将粉类都倒下去,稍微拌一下,打几下。再用刮刀拌匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄糊快拌好时预热烤箱。165度60分钟,烤了25分钟左右看一下,视情况看是否调低烤箱温度。比如开裂什么的,可调到150度。

步骤 5

听到叮的一声,将蛋糕取出,振一下,倒扣,完全冷却后,脱模。(这步忘拍图了)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一个

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二个。哈哈,我的这个方子是同时做2个6寸。以前一次都是烤一个,好浪费。现在一般都是2个一做。

红丝绒的小贴士

奶油的量没标注,其实根椐自己的喜好定吧!现在吃奶油少,为了让切面更好看,切了4片,每层抹了一点薄薄的奶油,面层就挤成珍珠形。2个蛋糕用了200克淡奶油,18克糖,不甜、不腻。加了红曲粉的戚风不如一般的戚风涨得高,但烤出来也是回落后能满模的。

菜谱创建时间:2015-05-05 13:09:47
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