冰糖绿豆凉糕

作者： 没有长发及腰的妹子雄起

降血脂、抗过敏、养肾、下火、消炎

用料

• 绿豆 50克
• 淀粉 50克
• 冰糖 适量
• 水淀粉 适量
• 白糖 适量

冰糖绿豆凉糕的做法步骤

步骤 1

绿豆洗净，加入适量的水，烧开后小火慢煮。

步骤 2

煮至豆子开花，汤汁粘稠时即可。

步骤 3

淀粉加入适量水溶开，根据个人口味加适量白糖，调匀。

步骤 4

将绿豆粥沥去水分，放入淀粉水浆中，可以一点点加，量的多少视淀粉水浆的量而定，浓稠度跟稍稠一点的粥差不多，然后搅匀。

步骤 5

容器内涂油。

步骤 6

将调好的绿豆粉浆放入容器内，入蒸锅大火蒸二十分钟。

步骤 7

取出晾凉、放冰箱冷藏，吃时拿出切块。

步骤 8

锅内放半碗水，放入冰糖熬化，加少许水淀粉勾薄芡，晾凉。

步骤 9

把冰糖汁浇在凉糕上即可。

菜谱创建时间：2015-05-05 10:42:44