素炒胡萝卜丝

作者： 爪子_klut

让拒绝胡萝卜的人爱上她。简单甜香。

用料

• 胡萝卜 1只
• 花椒 5-8粒
• 糖 适量
• 醋 适量
• 盐 适量

素炒胡萝卜丝的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切细丝（原谅我的刀功……）

步骤 2

热锅凉油。低温小火放花椒，花椒变色后捞出。注意不用太久，不要等待花椒变黑变苦哦。

步骤 3

胡萝卜丝，煸炒一下。放一点点酱油，糖、盐适量。

步骤 4

胡萝卜丝炒软一点后，在锅烧最热的地方，比如锅侧壁，浇一些醋。注意不要直接浇到胡萝卜丝上，一定要直接浇到热锅上。这样会变醋的酸味变为喷香。

步骤 5

出锅!

素炒胡萝卜丝的小贴士

胡萝卜炒到变软，甜味才会出来哦。

菜谱创建时间：2015-05-05 00:28:57