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黄焖鸡的做法
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黄焖鸡

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作者: _創慥緈諨灬
_創慥緈諨灬

黄焖鸡的用料

黄焖鸡的做法步骤

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步骤 1

干香菇用温水浸泡1个小时(泡发),洗净切大块备用。黑木耳去蒂洗净切小块备用。鸡翅中洗净从中间切成两段,沥干水分备用。

步骤 2

生姜切片,把鸡翅放入大碗中,放入姜片、料酒、蚝油、盐,腌半个小时,放入冰箱冷藏更容易入味

步骤 3

锅里放油,烧至7成热的时候放入干红辣椒,加入切成段的青蒜和拍散的大蒜,爆香后倒入鸡翅中和姜片,连料汁一起倒入,用铲子不断翻炒,以免糊锅

步骤 4

加入切成块的洋葱、香菇、木耳,倒入清水没过食物,调入生抽、老抽,继续大火烧开,撇去浮沫

步骤 5

倒入糖,盖上盖子,小火焖煮15分钟左右

步骤 6

打开盖子,调入盐巴,鸡精,改成大火收汁,等汤汁浓稠时加入剩余的青蒜段,翻炒一会儿关火

菜谱创建时间:2015-05-04 23:01:59
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