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全麦椰香葡萄干面包的做法

全麦椰香葡萄干面包

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作者: 浪漫春天
浪漫春天
全麦粉是所有面粉里营养价值最高一种面粉,不但营养高而且含脂肪几乎为零,热量不高,对减肥美眉们是不错选择是保持身材苗条最佳食物。——全麦食品是有益健康。

用料

全麦椰香葡萄干面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛奶,奶油、酵母粉,糖,盐,鸡蛋液 搅拌融化,倒入面粉全麦粉,揉成面团光滑,加入黄油揉成面团至扩展阶段。覆盖放到发酵两倍大。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手摸。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好面团,用食指蘸面粉插入面团,取出后,凹洞不反弹,即发酵完成。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.提前取出黄油放入盆中,软化。 2.面团发酵期间来做馅料。 3.把所有馅料材料放入盆中。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮刀混合拌均匀放入冰箱冷藏备用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把发酵好面团完全排气,先称出面团总重量,分割成6等份。把面团搓圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出面团擀成圆饼形。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把馅料分成6等份。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馅料放入面皮中间。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手提起面皮边缘找3个均匀的点,提起捏合。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

封口,捏紧!捏紧!整合成三角形面包。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次完成,放入烤盘摆放好,收口朝下。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜最后发酵至2倍大。表面撒上干粉,面团表面用锋利小刀划出自己喜欢形状。烤箱预热,上下火,中层180度烤18~20分钟。

步骤 14

成品

全麦椰香葡萄干面包的小贴士

1.面粉吸水不同,液体量不能生搬。 2.馅料可以根据自己喜欢来做(红豆馅、豆沙、芝麻、蔓越莓、奶黄馅、果仁馅等) 3.封口要封紧。

菜谱创建时间:2015-05-04 12:56:01
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