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日食记【手冲咖啡】

92度,15g咖啡豆,第一次加水到30g,闷蒸到30秒,第二次加水到150g,时间到1分钟,第三次到225g水,时间到1分50秒。酸味和苦味都不重。泰摩lite,刻度到14 。

青青柠 青青柠
日食记【手冲咖啡】

买了一包非常实惠的咖啡豆,纯粹兴趣来了,想拿家里仅有的料理机和面粉筛看看是否能成功冲出一杯咖啡,实验下来完全可以。

乖小囡囡 乖小囡囡
日食记【手冲咖啡】

#早餐•2019年12月19日# 最近又开始重新拾起对咖啡的热爱,一杯咖啡,从豆子的选择、烘培、研磨,再到萃取的方式、水温,甚至气压,作出的咖啡都会不同。之后根据喜好,加入糖、牛奶或酒,配合蒸汽牛奶巧妙的融合,仿佛会给咖啡新的生命。
最后成品的味道,谈不上是否成功,只看你是否喜欢,咖啡的香味早已弥漫在制作过程中

糖分至上 糖分至上
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