男子汉料理--豆瓣酱炒牛肉

作者： 就叫我陳先生

男子汉就要吃男子汉料理，哼哼哈嘿！！

用料

• 牛腩肉
• 牛里脊
• 八角
• 陈皮
• 豆瓣酱
• 花椒

男子汉料理--豆瓣酱炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腩肉，牛里脊肉过热水，去血水，洗净

步骤 2

放入大的汤锅里，加水没过牛肉，再加入陈皮，八角，老抽，盐，花椒，辣椒

步骤 3

大火煮开，转中火，就这样中火1个小时

步骤 4

1个小时后，牛肉，牛腩肉切片

步骤 5

炒锅热油，放入干辣椒，豆瓣酱，再加入牛肉

步骤 6

炒3分钟，加一勺之前炖牛肉的高汤

步骤 7

收汤，撒上葱花，白芝麻出锅

男子汉料理--豆瓣酱炒牛肉的小贴士

之前炖牛肉讲味道已经完全进入到牛肉里，用豆瓣酱只是为了让味道更香，更下饭

菜谱创建时间：2011-09-21 20:27:04