白玉面筋

作者： 樱吹雪喵

用料

• 小白菜 5片
• 面筋 一颗
• 瘦肉 100克
• 八角 1粒
• 花椒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量

白玉面筋的做法步骤

步骤 1

瘦肉切片，用盐拌匀，放置15分钟。

步骤 2

白菜洗净，切成小片。

步骤 3

面筋切成小块。由于面筋吸收汤汁体积膨胀，故块要小。

步骤 4

油烧至7成，葱花爆香，加入肉片翻炒至变色。

步骤 5

大火加入切好的白菜翻炒，加适量盐和切好的面筋一同翻炒，直至白菜炒软。由于还要加生抽，故此步骤盐少量。

步骤 6

温水没过白菜，加入八角、花椒和适量生抽，小火炖5-10分钟即可出锅。

白玉面筋的小贴士

炖煮时注意水量，汤汁丰富才好吃哟！

菜谱创建时间：2015-05-03 14:57:03