番茄豆腐拌饭

作者： 棉花糖朵朵

在米饭上浇上红白相间的番茄豆腐，拌一拌，裹着汁水的米饭湿漉漉的，混着豆腐一起也很柔滑，所以口感也挺像烩饭的，很适合大口大口吃哦。 简单、快手、营养、好吃。 用料参考量：2人份

用料

• 番茄 500克
• 嫩豆腐 600克
• 油 50克
• 糖 1大匙
• 盐 1小匙
• 淀粉（勾芡用） 1.5大匙
• 水（勾芡用） 2大匙

番茄豆腐拌饭的做法步骤

步骤 1

先把米饭煮上，煮的同时可以开始制作番茄豆腐了。

步骤 2

番茄去皮随意切块，豆腐盒子背面四角开个小口，方便豆腐倒出。

步骤 3

在锅里倒入油烧热，放入番茄块煸炒几下，顺便可以用炒菜勺把番茄再切小点。

步骤 4

番茄的汁水出来后，倒入豆腐一起煮。 加入糖和盐，用勺在锅里翻翻，同时可以把豆腐弄碎。

步骤 5

咕嘟咕嘟煮一会儿，用水调开淀粉倒入锅中勾芡。 搅拌一下，再咕嘟咕嘟一会儿。

步骤 6

盛出煮好的米饭，浇上番茄豆腐，就可以吃啦。

番茄豆腐拌饭的小贴士

1、煮的过程不用加水，因为番茄和豆腐都会出水的，原汁原味。不同的豆腐出水情况不同，勾芡时可以适当调整淀粉的用量。 2、豆腐和番茄的比例可以根据自己的口味调节，盐和糖也同样。

菜谱创建时间：2015-05-03 13:27:41