自制鸡米花

作者： 小胖君

跟肯德基的不一样呦！ 小胖子做出来的鸡米花，从形状到口味都和肯德基的相去甚远，但味道还是很不错的，属于两种风格。 热乎乎的、香喷喷的、酥脆脆的鸡米花，蘸着韩国辣酱吃味道也很好。

用料

• 鸡胸肉 400g
• 鸡蛋 3个
• 盐
• 胡椒粉
• 油
• 生粉

自制鸡米花的做法步骤

步骤 1

首先，把鸡胸肉切成块，可大可小，别太大就是了。用盐、胡椒粉和一点油腌制鸡胸肉，大概十五分钟。这段时间里把鸡蛋打匀，然后向蛋液里倒入生粉，边倒边搅。

步骤 2

准备好面包糠。

步骤 3

然后，将混合了蛋液和生粉的液体倒入腌制鸡肉的碗中，抓匀，让每一块鸡肉都裹上混合液。 再把裹好蛋液的鸡肉抓出，放入装面包糠的大碗内，轻轻搓，慢慢揉，让每一块鸡肉都裹上一层面包糠。

步骤 4

锅内倒油，中火热油，油五六成热时放入鸡肉，用中火炸大概四到四分半分钟。可以自己尝尝熟没熟，熟了就可以捞出鸡米花了，小胖子给出的时间仅供参考，不用太纠结。

步骤 5

炸好鸡米花后用滤网（漏勺）将鸡米花捞出来，沥干油分。

自制鸡米花的小贴士

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菜谱创建时间：2015-05-03 16:32:44