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清炒芸豆的做法
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清炒芸豆

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作者: 呤儿
呤儿
可食用的豆科蔬菜有很多,不同地域有不同的叫法,芸豆的学名叫菜豆...拜托那些不懂装懂的人别在这里卖弄,此菜谱就是清炒芸豆!步骤图里特地贴了芸豆和扁豆的图片供比较,请你好好辨认清楚,别到处丢丑...

用料

清炒芸豆的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芸豆洗净切成丝,将锅中水烧开,加入一小勺盐和数滴食用油,芸豆焯水后可保持鲜亮的色泽

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

爆香蒜末,下芸豆煸炒至熟透,调入适量盐和鸡精,翻炒均匀即可

清炒芸豆的小贴士

芸豆的籽粒中含有一种毒蛋白,必须在高温下才能被破坏,所以食用芸豆必须煮熟煮透,消除其毒性,以免引起中毒。

菜谱创建时间:2011-09-21 16:38:17
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