木瓜紫薯冻

作者： 清雨洗尘

上市的木瓜无论怎么吃都是口感棒棒的，今天在木瓜椰奶冻的基础上添加了紫薯，既得到了撞色的美，又获得了唇齿间的另一种风味~

用料

• 木瓜 一只
• 紫薯 一只
• 椰浆 100克左右
• 吉利丁片 2片
• 糖 20克

木瓜紫薯冻的做法步骤

步骤 1

紫薯切片上锅蒸至熟烂

步骤 2

蒸熟的紫薯压成泥状，或用料理机打细

步骤 3

将泡软的吉利丁片与椰浆加热融合（小火）

步骤 4

将紫薯泥与融合了吉利丁片的椰浆，糖混合搅拌均匀

步骤 5

将混合了椰浆吉利丁片的紫薯泥抹入到已经去仔的木瓜内，放冰箱冷藏1小时以上

步骤 6

取出的木瓜紫薯冻切片装盘开吃

菜谱创建时间：2015-05-01 23:17:08