松软小面包

作者： 晴天云海_开平

用料

• 面粉 360g
• 酵母 6g
• 糖 55g
• 盐 2g
• 奶 180g
• 鸡蛋 1个
• 橄榄油 40g
• 蔓越梅和提子干 若干

松软小面包的做法步骤

步骤 1

除蔓越梅和提子干外的所有材料混合一起，放料理机搅拌盆，用筷子搅拌到混合一起。

步骤 2

用料理机1档搅拌到不粘盆，用2档继续搅拌，共搅拌30分钟，拿起一团面能撑开就可以。

步骤 3

用湿布盖上盆子，夏天室温发酵35分钟。

步骤 4

做蔓越梅包80g/个，提子包60g/个，称好粉团，用擀面杖压扁，放上蔓越梅或提子，做出不同造型区分开来。

步骤 5

放入烤箱用发酵功能发酵40分钟。涂上蛋液（一个鸡蛋可以不要全放，留一点蛋液涂上，烤出来样子好看点）u

步骤 6

烤箱预热170度，上下管，烤15分钟。

菜谱创建时间：2015-05-01 19:59:19