肉酿茄龙

作者： 为你等待yj

小时候在邻居家吃过类似的一道菜，后来的很多年都一直很怀念，今天小试了一下，味道还可以，分享给大家。

用料

• 茄子 一个
• 猪肉 适量
• 酱油 适量
• 胡椒 适量
• 盐 适量
• 淀粉
• 料酒
• 姜

肉酿茄龙的做法步骤

步骤 1

猪肉剁陷，剁猪肉的时候放点姜一起剁。

步骤 2

剁好的猪肉加入少许酱油，料酒，盐。腌制十分钟左右。

步骤 3

腌肉的过程我们可以来准备茄子，把茄子洗干净，切成差不多均匀的四段，拿一段茄子两边各放一只筷子，在每段上割上几刀，不要割断。

步骤 4

在割好的茄子中间抹点淀粉，防止待会肉馅掉出来

步骤 5

把腌制好的肉馅塞到茄子缝中。

步骤 6

摆入盘子中，待锅里水开后放入锅中12分钟左右蒸熟

步骤 7

另起锅，将茄龙蒸出来的水倒入，放适量酱油，我喜欢吃辣还放了点辣椒粉，鸡精，煮开后加适量淀粉水勾成欠

步骤 8

将汤汁浇在蒸好的茄龙上。

菜谱创建时间：2015-05-01 16:43:29