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蒜薹牛肉
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作者:
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牛肉前处理的又一神器——小苏打,将此菜中的蚝油换成辣椒酱,又可变换出辣口的蒜薹牛肉
用料
牛里脊
盐鸡精
生抽料酒
蚝油
香油
小苏打
胡椒粉
淀粉
蒜薹
蒜薹牛肉的做法步骤
步骤 1
牛里脊切薄片漂净血水,加入料酒、生抽、小苏打、胡椒粉和淀粉抓匀腌制,
步骤 2
锅内下油烧热下入牛肉滑油捞出,锅内留底油下入蒜薹炒断生再下入牛肉,
步骤 3
加入蚝油翻匀,再调入盐、鸡精,淋入少许香油颠匀装盘
菜谱创建时间:2015-05-01 15:49:28
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