青椒炒猪肝

作者： 淡定妹儿

猪肝：养肝明目、健脾、补气 （据说可以排毒） 青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

用料

• 猪肝 200g
• 青椒 3个
• 料酒 3g
• 生抽 5g
• 糖 2g
• 盐 3g
• 生姜 少许

青椒炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝浸泡约十分钟后洗净，去除白色的东西，切薄片，放入碗内，加入适量酱油、盐，糖，腌制10分钟左右

步骤 2

青椒去籽去蒂，洗净切大片待用 生姜切丝备用

步骤 3

锅上火加热，倒入油（比平时炒菜略多一些），油热倒入青椒煸炒，片刻后盛出

步骤 4

放入姜丝爆香，倒入拌匀的猪肝不断煸炒，直至猪肝完全变色且每片都分离，倒入青椒片煸炒拌匀，就可以盛出了。整个过程约二三分钟

青椒炒猪肝的小贴士

1、众所周知，猪肝含铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。而且它含有丰富的维生素A，能保护眼睛。 2、其实每样食物都有它特有的功效，因此任何东西都要轮着吃，对身体是大有好处的。 3、每个女人都需要补血，现在正值秋冬季节，大家都应该买来吃，可以滋补身体。猪肝对孩子也是大有好处的。

菜谱创建时间：2015-04-30 19:41:17