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【补脑鱼炒生菜】零厨艺 无需调料的做法

【补脑鱼炒生菜】零厨艺 无需调料

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作者: 兔高兴
兔高兴
最早在港式茶餐厅吃到豆豉鲮鱼油麦菜很喜欢,但我们这里菜场不容易找到这两样食材。 所以脑洞一开,就改头换面成生菜+沙丁鱼。 用罐头鱼就不需要任何调味料了,包括油都可以不要。甚至菜刀也用不着,非常懒人菜。 而且生菜就算烧的生一点也能吃,没什么失败率。 巴掌大一小罐能用三次,没用完的放冰箱可以放好久的,用它拌豆腐拌面什么也挺好吃。 ----------------------------------------------- 准备材料:新鲜生菜2-4颗,罐头鱼(沙丁鱼,鲮鱼,凤尾鱼都可以) 所需工具:炒锅,锅铲

用料

【补脑鱼炒生菜】零厨艺 无需调料的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

罐头鱼买自己喜欢的口味都可以,推荐豆豉酱香类,油浸XX鱼类。 瓶装的铁盒装的都可以。 类型如沙丁鱼,凤尾鱼,鲮鱼等都可以用。 (图为豆豉沙丁鱼口味)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生菜一片片掰开,放进清水盆中,清洗一下。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将罐头鱼里的油到一部分到锅子里。 (图中是180克装的瓶子,用大约1/3就够了) 再倒一部分小鱼到锅子里。(差不多也只用了1/3) 就用这些油,不需要额外添加食用油了,除非你买的罐头一点汁都没有,那就自个来点油。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开火,用铲子把鱼摊开均匀受热。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅热后, 把洗净的生菜控去水分 放入锅内

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒大约一两分钟后,生菜扁下去体积变小。 就完成了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小鱼豆豉酱香,生菜鲜嫩爽滑 假如腻味了蚝油生菜,就试试这个。好吃还补脑。

【补脑鱼炒生菜】零厨艺 无需调料的小贴士

【罐头沙丁鱼的补脑功效】 研究表明核酸能使中断的神经细胞再生,食物中富含核酸的食物当属沙丁鱼,比生食沙丁鱼更能有效摄取到核酸的就是罐头沙丁鱼。生物死亡熟成后核酸会增加,沙丁鱼罐头能极好地保存并且不断凝聚增加核酸量。而且罐头的密封状态使破坏核酸的物质无法入侵。相比生鲜沙丁鱼而言要多达1.7倍的核酸。 PS 这个菜最重要的是找到自己喜欢的罐头口味。有些罐头鱼真的很腥,不要气馁,换一个! 附:懒人或者新手可能会感兴趣的 【1分钟鸡蛋三明治】微波懒人早餐http://www.xiachufang.com/recipe/100423759/ 【丝瓜蒸香肠】鲜嫩美味傻瓜菜http://www.xiachufang.com/recipe/100051537/

菜谱创建时间:2015-04-30 15:09:11
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