红糖包（家乡的味道）

作者： 游泡泡

这个红糖包是我从小最爱吃的包子！也是在我对童年回忆里妈妈和外婆经常做包子时的身影！这个菜谱也是专门为妈妈和外婆而建的！哈哈。而且这个方子超级简单的！来来来，跟我学起来！

用料

• 面粉 1000克
• 红糖 750克
• 泡打粉 20-25克
• 水 随意啦

红糖包（家乡的味道）的做法步骤

步骤 1

先在锅里倒一点点水，（请注意：一点就够咯！因为不知道是不是红糖会出水，煮完红糖后变得满满的）煮开，然后将750克红糖倒入开水中，开小火，慢慢搅拌，直至红糖全部溶解。过程中要搅拌哦。因为它会粘底！溶解后，关火，放旁边晾凉。

步骤 2

将全部面粉和泡打粉倒入干净，无水无油的盆里，稍微和一下，让两者混合。

步骤 3

红糖水晾凉后，将2/3红糖水缓慢倒入面粉中，开始用手使劲搓。等红糖水和面粉混合均匀后，可将剩下的红糖水全部倒入其中。充分搓，形成这样子就差不多可以了。也可以再搓一下，使它更加细腻。

步骤 4

将搓好的红糖包捏成相似大小，两个包子间要空隔大一些，因为它会慢慢膨胀，长大。

步骤 5

在捏包子大小时候，就可以在锅里加一些水，并且煮开它，然后将捏好的包子放在上面。大概15分钟之后，柔软好吃的包子就出炉啦！超级赞～童年的味道！

红糖包（家乡的味道）的小贴士

我用的是炒菜锅蒸的，煮红糖水的时候用小火慢慢煮，也很快就会好的了。两斤的面粉，我做了27个左右。跟着来吧～不会让你失望的！超级好吃

菜谱创建时间：2015-04-30 10:03:35