泰国街头风味之洋葱鸡肉炒饭

作者： IsabelaHei

前两年在泰国小住过一段时间，期间最爱去家里附近的一家街边小餐馆吃饭，最爱吃的就是这款炒饭，我凭着记忆复刻了一下。做法很简单口感很惊喜哦。

用料

• 鸡蛋 一个
• 小洋葱 一个
• 鸡胸肉 适量
• 胡萝卜 三分之一根
• 隔夜米饭 一人份
• 胡椒粉 一小勺
• 盐 适量
• 葱 一小搓
• 油 适量

泰国街头风味之洋葱鸡肉炒饭的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丝，洋葱切丝，胡萝卜切丁，鸡蛋打散

步骤 2

锅内倒入少许油，放入鸡蛋液炒到成形就出锅

步骤 3

锅内倒入油，放入洋葱丝炒出香味，放入鸡胸肉炒到鸡肉变白后加入胡萝卜丁炒一分钟

步骤 4

放入米饭，把米饭炒散，最好能粒粒分明

步骤 5

放入炒好的鸡蛋，继续翻炒几下

步骤 6

加入盐翻炒几下，最后出锅前加入一小搓葱和一小勺胡椒粉炒两下调味

泰国街头风味之洋葱鸡肉炒饭的小贴士

1.泰国人的吃法基本会在炒饭上面挤一点青柠汁，这样会增加口感。此处可省略 2.没胡萝卜也可用玉米粒青豆等代替 也许别有风味

菜谱创建时间：2015-04-29 20:55:27