用两只筷子就能把面揉好的蔓越莓发糕

作者： 幸福小喵

小时候喜欢的发糕，现在自己也能完美呈现出来，好好次！~~~

用料

• 面粉 180克
• 糯米粉 20克
• 白糖 30克
• 酵母 3克
• 温水 140克
• 蔓越莓干、葡萄干、枸杞 随意

用两只筷子就能把面揉好的蔓越莓发糕的做法步骤

步骤 1

把面粉和果干混合，并加入白糖混合均匀

步骤 2

用少少的水先把酵母化开后加入面粉中，再慢慢加入剩下的水，用筷子搅拌均匀到无干面状态

步骤 3

模具涂油备用

步骤 4

把稀面团倒入模具中，放温暖处进行发酵，发至两倍以上大。发好后上面再撒些蔓越莓干

步骤 5

放锅中蒸，上汽后25分钟即可。用小刀在周围划一圈，就可以轻松脱模，吃时切块即可

用两只筷子就能把面揉好的蔓越莓发糕的小贴士

1、面粉可以用普通面粉或者低筋粉，差别不大。 2、糯米粉不能少，它是决定Q弹口感的秘密武器。 3、白糖可以换成红糖，做成红糖发糕。 4、水量不要超过150克，水量过大会造成蒸制的过程中出现塌陷状况。 5、果干可以选择自己喜欢的，份量也可随意增减。

菜谱创建时间：2015-04-29 00:08:51