酱烧茭白

作者： 巴巴Barbara

茭白以甜面酱、黄豆酱烧，非常能衬托茭白纤细的清甜味。

用料

• 茭白 200克
• 甜面酱 15克
• 白糖 1/2小勺
• 黄豆酱 10克
• 高汤 少许
• 植物油 1大勺

酱烧茭白的做法步骤

步骤 1

茭白切成滚刀块。

步骤 2

锅烧热放油，加入茭白煸至表面微起皱捞出。

步骤 3

锅内留少许底油，加入黄豆酱、甜面酱炒香，加入鲜汤、白糖、茭白大火烧至收汁亮油即可。

酱烧茭白的小贴士

炒甜面酱、黄豆酱时油温要低，时间不宜过长，否则容易炒糊发苦。

菜谱创建时间：2015-04-28 23:24:51