炸花椒芽

作者： 智庸

春天正是花椒芽冒出的季节，摘一丛椒芽，即可享受一盘美味。

用料

• 花椒芽 一丛
• 鸡蛋 2个
• 面粉 少量
• 淀粉 少量
• 盐 少量

炸花椒芽的做法步骤

步骤 1

将花椒芽洗净，晾水

步骤 2

制作面糊，用2份面粉加1份淀粉和2个鸡蛋，加盐搅匀，可加少量水调节稀稠。

步骤 3

用椒芽蘸糊后放入油中炸，油温不要太高，控制火候，以香酥为宜

步骤 4

出锅装盘即可

炸花椒芽的小贴士

注意面糊稀稠和控制火候是重点！

菜谱创建时间：2015-04-27 20:25:38