杏仁薄脆片 | 香薄脆

作者： 贝壳烘焙bakrs

如果说起饼干类口感最爽的是那一款~我一定会选择这款！~酥脆爽口！~再加上杏仁的香味！~每次刚出炉就分分钟被我吃完了！~吃的每次都比做的快··· 淘宝店铺：贝壳烘焙bakrs 微信号：15601645072

用料

• 黄油 60g
• 糖粉 50g
• 蛋清 2个
• 低筋面粉 70g

杏仁薄脆片 | 香薄脆的做法步骤

步骤 1

如果在制作过程中有任何疑问，都可以联系贝壳小秘书，进行及时的沟通哟。 对该食谱有任何疑问，都可以微信联系：15601645072，给你一对一的在线解答哦 添加wx时请备注：下厨房 我们的公众号：ibakers贝壳烘焙

步骤 2

黄油切丁软化，加入糖粉。

步骤 3

用打蛋器打发，至糖粉全部融入，黄油颜色发白体积略微变大。

步骤 4

分3次加入蛋白，每次都要打到黄油和蛋白完全混合均匀再加下一次。用面粉筛筛入低筋面粉，搅拌均匀。

步骤 5

用小勺取适量的面糊，在油纸上用勺子的背面将面糊尽可能的摊开摊薄，我觉得用打圈的方式比较好用。（必须用到油纸）

步骤 6

满满的撒上杏仁片。

步骤 7

烤箱预热180度，放置于烤箱中层，烘烤5-6分钟，至边缘上色即可。

杏仁薄脆片 | 香薄脆的小贴士

尽可能摊的薄一点，越薄越脆

菜谱创建时间：2015-04-27 16:24:40