潮式风干牛肉

作者： 小燕之美食

新鲜牛肉营养丰富，风干牛肉味香是最好的下酒料，做起来也非常简单

用料

• 牛脚趾 二粒
• 八角 四至五块
• 桂皮 适量
• 大蒜 适量
• 干辣椒 适量
• 姜 适量
• 糖 适量
• 酱油 适量

潮式风干牛肉的做法步骤

步骤 1

全部配料和牛肉洗净，然后把所有配料用酱油加适量水慢火煮30分钟晾凉待用

步骤 2

然后把牛肉放晾凉后的酱料里腌制十二小时(牛肉放入前用筷把肉凿多些小孔易入味)，然后高压锅压半个钟头~

步骤 3

然后捞起自然风干最少二十四小时

步骤 4

然后切薄片蘸南姜醋就可开吃了

潮式风干牛肉的小贴士

牛肉最好买脚腱肉，口感更佳

菜谱创建时间：2015-04-27 15:28:16