卤鱼 高压锅版

作者： 轻城小旭

简单 卤鱼 酸甜口味 简单易做 由于事后才想创作菜单 没有照照片

用料

• 鲅鱼 2条
• 葱 适量
• 姜 适量
• 也可以用葱姜水 适量
• 白糖 适量
• 陈醋 适量
• 番茄酱 适量
• 辣椒酱 适量
• 香叶 适当

卤鱼 高压锅版的做法步骤

步骤 1

将鲐鲅鱼洗净用盐腌制15分钟，，锅内放两勺油烧至7成热，然后将腌制好的鱼放入锅中，小火煎至双面微黄，倒入盘中备用（也可以用半锅油将鱼炸至微黄）

步骤 2

锅内放底油入葱、姜、蒜炒出香味，加番茄酱、水、白糖、陈醋香叶（喜欢辣的加点辣酱）

步骤 3

将锅内的汤汁与煎好（或炸好）的鲐鲅鱼一起放入高压锅中，中火焖15分钟即可。

卤鱼 高压锅版的小贴士

味道香酥可口，出锅后放凉了再吃口味与罐头鱼一样，鱼骨头也是酥的

菜谱创建时间：2015-04-27 11:06:45