抹茶酱

作者： Abemr

用料

• 抹茶粉 20g
• 牛奶 400g
• 淡奶油 200g
• 砂糖 150g

抹茶酱的做法步骤

步骤 1

100g牛奶小火煮到温热，关火.加入过筛的抹茶粉。搅拌到抹茶粉化开，均匀无颗粒，制成抹茶牛奶溶液，备用。

步骤 2

剩下的所有材料混合，小火煮，边煮边不断搅拌。

步骤 3

搅拌到颜色变黄，感觉像炼乳的样子，很浓稠的酱状，大约用时15分钟。

步骤 4

把抹茶牛奶液倒入锅中，搅拌均匀，沸腾一小会即可关火，趁热倒入消毒好的瓶内，等冷却后放冰箱冷藏。

抹茶酱的小贴士

1、熬酱的时候耐心点，要不断搅拌，不然底部容易糊，酱一定要熬的浓稠些，否则最后酱会很稀 2、这个配方很甜，可以适当减少点糖，但是不能一次减太多，不然对果酱成品有影响。

菜谱创建时间：2015-04-26 22:50:07