凉拌韭菜

作者： 卡达

用料

• 韭菜 一捆
• 蒜 两片
• 小干红辣椒 四个
• 八角，花椒，黑芝麻
• 白醋，鸡精，白糖，生抽，盐，香油

凉拌韭菜的做法步骤

步骤 1

韭菜择好，洗干净，切小段

步骤 2

锅中水烧开后，先放入韭菜根部，稍后全部放入，再次水沸取出，过凉水，滤干水分放入盘中。

步骤 3

炒锅中放油，放入红辣椒，八角，花椒，爆出香味儿后淋入装韭菜的盘中。加入黑芝麻，蒜末，白糖，鸡精，白醋，香油，生抽，搅拌均匀即可

凉拌韭菜的小贴士

焯韭菜时，记得放一滴油，韭菜颜色会更鲜亮哦！调料用量依自己口味即可。

菜谱创建时间：2015-04-26 18:54:45