青笋小龙虾

作者： 乔伊丝-辰晨

喜欢小龙虾，可是又觉得外面吃的小龙虾可能没洗干净或者用洗虾粉，所以决定自己动手做。

用料

• 小龙虾 2斤
• 青笋 一支
• 姜片 三片
• 小葱 两根

青笋小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾水里浸泡15分钟，用牙刷逐个清洗，减去脚和头部胡须，最后用手轻拔尾部的中间部位，以去除小龙虾的肠。

步骤 2

青笋去皮，切成滚刀块待用。

步骤 3

锅烧热倒入两茶匙的油，放入姜片，小葱段，煸炒出香味。

步骤 4

倒入小龙虾，翻炒直至小龙虾变成红色，调入一茶匙的黄酒，继续翻炒使腥味随着蒸汽挥发。

步骤 5

加入三茶匙的生抽，一茶匙老抽，把青笋倒入小龙虾一起翻炒，加入一茶匙半的白砂糖调味，锅内添加适量的清水，盖上锅盖，中火焖五分钟，即可出锅。

菜谱创建时间：2015-04-25 11:21:08