时蔬意面

作者： Dora朵兰

蔬菜加白煮蛋，口味清淡，拿来做早餐也不为过呀

用料

• 意面 一人份或者略少于一人份
• 鸡蛋 一个
• 油菜苗或其他绿叶类蔬菜 适量
• 小番茄 三个
• 樱桃萝卜 两个
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 蚝油 适量
• 泰式甜辣酱 适量

时蔬意面的做法步骤

步骤 1

锅中加入一升左右的水，4克盐烧开

步骤 2

按照意面包装上给出的时间煮意面，可以在手机上定个倒计时。

步骤 3

将鸡蛋壳洗干净，还剩6分钟的时候放入锅中和意面一起煮。（我只有一个灶眼，这样省时又省力）

步骤 4

煮的过程中准备蔬菜，油菜苗洗净切去下部茎干，保留叶子和嫩茎；樱桃萝卜切片；小番茄一切两半

步骤 5

意面和鸡蛋煮好后迅速过冷水。鸡蛋剥开一切两半。锅中加少量油，油热后，加入意面、油菜苗小火加热拌匀，以盐、黑胡椒、蚝油、泰式甜辣酱调味。

步骤 6

出锅摆盘~

时蔬意面的小贴士

1.鸡蛋敲开蛋壳后在流动水下会无比好剥 2.油菜苗可以生吃，所以也可以不回锅直接和意面拌匀，摆盘更好看。 3.6分钟的白煮蛋还有一些溏心，正好可以用作酱汁。我煮好之后等了一会儿才拿出来，结果蛋黄已经凝固了.....

菜谱创建时间：2015-04-25 09:43:21